עמותת הכרמל הקימה בשנת 2003 בית ספר להוראת מוסיקה מזרחית לכל הגילאים, הוא הראשון מסוגו בארץ ושואף לחינוך ילדינו וטיפוח כישרונות אומנותיים בדרכים נכונות בעזרת נבחרת של מורי מוסיקה בעלי כישורים, ותק והכשרה אקדמיית במקצועם.
תוכנית ההוראה: *לימוד מוסיקה לנוער בסיכון *הגשת בגרות במוסיקה ברמה של עד 5 יחידות לימוד *ריתמיקה לגיל הרך מגיל 4 עד 6 שנים *תופים *כינור *דרבוקה *תוף מזרחי *עוד *קלידים *פסנתר *קאנון *חלילי–מזרחי *גיטרה קלאסית *גיטרה חשמלית. שיטת הלימוד היא מיוחדת במינה המורים מעניקים את יכולותיהם לתלמידים בשעורים פרטים –מורה תלמיד– ומפגשים שבועיים קבוצתיים אשר לומדים תיאוריה במוסיקה ומפתחים רעיונות לביצוע מוסיקה בקבוצות נגנים.
בבית ספר לומדים מספר גדול של תלמידים מכל הגילאים, הקורס אורך שנה לימודית שלמה. הגילאים נעים בין 4 ל– 65. כך שאין הגבלות לגבי גיל התלמיד. בסוף הקורס משתתף התלמיד במופע בו הוא מציג את אשר למד במהלך תקופת לימודו ואז מחלקים תעודות למשתתפים. וכל תלמיד מתקדם על פי רמת הישגיות ותוכניות הלימוד בניות לפי כישרונות והתקדמות.